讲的主题带的面太大,导致完全摸不到头脑这个纪录片到底在讲啥。其中炸鸡那集还讲到了炸鸡和种族主义的关系。然后我爸莫名其妙的显示了中国优越感,说炸鸡没中餐好吃。人家吃个炸鸡,你显摆什么种族优越感来了?
TACO那集讲到美国是个排外的大熔炉,在我看来实则是聚而不融,丰富但不稳定,其饮食文化同样如此。所以,切入美国饮食文化确实需要一些非常规、更动态的手段,比如像张大卫这样四处寻找饮食文化的碰撞,并在这个过程中自己也不断和他人碰撞、冲突,这才是网飞需要的那种接地气的作品,而不是像chef show那样左手感情牌右手明星牌,最后一开发现连个对子都凑不出来。
必须是David chang撑起这片天 正如the mind chef
我还是第一次看这么深刻的美食纪录片,看得还挺嗨的,有种看旅游片的感觉,附带各种历史酱汁,包裹着对文化认同的纠结……
从第二集开始喜欢上这个真实、可爱的胖子Dave chang,每一集的主题都好有料,制作太用心了。
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